Hozzávalók:- 30 dkg kristálycukor
- 15 dkg finomliszt
- 10 dkg darált dió
- 10 dkg RAMA
- 30-35 dkg étcsoki (márka mindegy, de legalább 50%-os kakaótartalommal)
- 4 tojás
- 1 csomag vaníliás cukor
A lisztet és a darált diót egy kisebb tálban összekeverjük, és az egyik tábla csokit késsel apróra törjük majd hozzákeverjük. A tojásokat keverjük egyenletesre a cukrokkal egy nagyobb tálban.
A vajat egy lábasban feltesszük melegedni, és a többi tábla csokit kockákra tördelve beledobáljuk. A csokinak és a vajnak 40-50 fok az ideális, nem szabad tehát túl nagy lángon olvasztani - elolvad az, csak kevergessük türelmesen amíg egyenletes állagú nem lesz.
Az így kapott csokikrémet hagyjuk kicsit hűlni, majd keverjük a tojásos-cukros masszához, majd fokozatosan, kevergetés közben adagoljuk hozzá a lisztes-diós-csokidarabos tál tartalmát. Addig kevergessük amíg egyenletes nem lesz - kissé folyós masszát kell kapnunk.
Tegyük a hűtőbe 5-10 percre.
Végül öntsük sütőpapírral kibélelt tálba és 150 fokon 15 percig süssük (a mi sütőnk valamiért nagyon erős). Akkor jó, ha a teteje már kezd kérges lenni, de ne hagyjuk hogy megégjen vagy akár kiszáradjon a belseje - a brownie-t nem szabad túlsütni.
Tegyük a hűtőbe 5-10 percre.
Végül öntsük sütőpapírral kibélelt tálba és 150 fokon 15 percig süssük (a mi sütőnk valamiért nagyon erős). Akkor jó, ha a teteje már kezd kérges lenni, de ne hagyjuk hogy megégjen vagy akár kiszáradjon a belseje - a brownie-t nem szabad túlsütni.
Megjegyzések