Krémes hagymaleves

Hozzávalók:

• 3 nagy fej vöröshagyma
• 5-10 dkg margarin
• 2 l húsleves alaplé
• 2 dl főzőtejszín (6 db leveskocka)
• 4 ek liszt
• bors
• póréhagyma
• 2 gerezd fokhagyma

Tegyük fel a vizet forrni a leves alapléhez, és amíg melegszik kezdjünk el hagymát pucolni. A hagymát vágjuk kis kockákra (nem kell apróra). Egy másik lábasban süssük üvegesre a margarinon, majd szórjuk fel a liszttel és keverjük el.

Közben ha a víz felforrt, dobjuk bele a leveskockákat és forraljuk egy percig, majd lassan öntsük rá a hagymára. Főzzük egy kicsit, majd vegyük le a tűzről és egy botmixerrel turmixoljuk egyenletesre. Végül tegyük vissza a tűzre, öntsük bele a tejszínt, szórjunk bele egy kis borsot és főzzük még pár percig.

Ha elkészült, tegyük tálba (netán kivájt cipóba ;) )  és szórjuk meg apróra vágott póréhagymával. Ha a cipós verziót választottuk, akkor érdemes beledobálni a kivájt cipóbelet is, ettől rém undi lesz, viszont nagyon finom!

Lényegében innen loptuk: http://www.nosalty.hu/recept/kremes-hagymaleves