Csokis brownie

Hozzávalók:

  • 30 dkg kristálycukor
  • 15 dkg finomliszt
  • 10 dkg darált dió
  • 10 dkg RAMA
  • 30-35 dkg étcsoki (márka mindegy, de legalább 50%-os kakaótartalommal)
  • 4 tojás
  • 1 csomag vaníliás cukor

A lisztet és a darált diót egy kisebb tálban összekeverjük, és az egyik tábla csokit késsel apróra törjük majd hozzákeverjük. A tojásokat keverjük egyenletesre a cukrokkal egy nagyobb tálban.

A vajat egy lábasban feltesszük melegedni, és a többi tábla csokit kockákra tördelve beledobáljuk. A csokinak és a vajnak 40-50 fok az ideális, nem szabad tehát túl nagy lángon olvasztani - elolvad az, csak kevergessük türelmesen amíg egyenletes állagú nem lesz.

Az így kapott csokikrémet hagyjuk kicsit hűlni, majd keverjük a tojásos-cukros masszához, majd fokozatosan, kevergetés közben adagoljuk hozzá a lisztes-diós-csokidarabos tál tartalmát. Addig kevergessük amíg egyenletes nem lesz - kissé folyós masszát kell kapnunk.

Tegyük a hűtőbe 5-10 percre.

Végül öntsük sütőpapírral kibélelt tálba és 150 fokon 15 percig süssük (a mi sütőnk valamiért nagyon erős). Akkor jó, ha a teteje már kezd kérges lenni, de ne hagyjuk hogy megégjen vagy akár kiszáradjon a belseje - a brownie-t nem szabad túlsütni.

Nincsenek megjegyzések: